Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Как приготовить мармелад из слив на зиму?

ivanna28 [5.3K] 6 лет назад

текст при наведении

1

Предлагаю Вам рецепт мармелада из слив, по этому же рецепту можно приготовить мармелад из абрикосов.

Вам понадобится:

Слива, разрезать на четвертушки, косточки удалить - 2кг

Сахар - 1,5 кг

Палочки корицы - 2 шт

Лимон,кожуру натереть на терке - 1 шт

Положите сливы в кастрюлю, поставьте на очень медленный огонь,варите минут 10,затем прибавьте огонь и варите ещё минут 10, пока сливы не станут совсем мягкими.Снимите кастрюлю с огня, протрите сливы через сито.Поварите полученное пюре минут 30,часто помешивая.Определите объем пюре и на каждый литр добавьте 1 кг сахара, размешайте сахар до растворения, добавьте корицу, доведите до кипения и кипятите 1-2 минуты, затем удалите корицу и перелейте пюре на широкую посуду тонким слоем.Оставьте сохнуть на открытом воздухе часов 6-12, пока мармелад не станет настолько твердым, что его можно будет поднять целым куском.

Смешайте сахарный песок и цедру лимона, посыпьте этой смесью рабочую поверхность стола.Возьмите примерно 0,5 кг мармелада и раскатайте на столе в круг толщиной 0,5-1 см, при этом посыпая его смесью сахара с цедрой. Раскатайте таким образом весь мармелад и посыпьте смесью сахара с цедрой. Уложите круги в емкость для хранения, прокладывая каждый круг вощеной бумагой. Храните в сухом месте.Выход готового продукта получается около 2,5 кг.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID