Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
2

Как приготовить маффины с начинками?

Ташa [151K] 6 лет назад

Как сделать маффины с твогором, джемом, кремом, изюмом и ягодами- фруктами)

0

Суть вопроса в принципе приготовления? В принципе попадания туда начинки?

В одном рецепте прочитала, что начинку вводят в готовый маффин кондитерским шприцем. Попробовала варёную сгущенку. Получилась пародия.

Теперь кладу половину теста в формочку, потом немного начинки, и покрываю второй половиной теста. Правда, иногда начинка проседает. Отличный вариант - кусочек шоколада. Плавится он уже тогда, когда дно схватилось. Потому никогда не проседает.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
0

Берем муку пшеничную 240 г, 1 пач. разрыхлителя, корицы по вкусу, яйцо куриное 1 шт., сахара 130 г., масло растительное, молоко 260 мл. И любую начинку: варенье, сгущенку, фрукты, шоколад. Замешиваем тесто, в формочки до половины высоты выкладываем тесто, далее кладем по центру нашу начинку и сверху аккуратно заполняем оставшимся тестом. Выпекаем около 25 минут, можно посыпать сахарной пудрой, полить растопленным шоколадом, в общем украсить, как подскажет фантазия)

Фото на стадии добавления начинки.

0

Можно сделать маффины с ягодами по этому рецепту.Вместо арахисовой муки можно использовать пшеничную.

Взбиваем в комбайне или блендером сметану, два яйца,соль с сахаром.

Добавляем муку, цедру апельсина, не гашеную соду и опять взбиваем.

Должна получиться масса как сметана.

Наливаем в формочки до половины, потом кладем начинку и заливаем ее тестом ниже края на 1 см.

Много теста лить не надо, так как оно поднимется.

Выпекаем минут 20 при 200 градусах.

0

Маффины с изюмом или ягодами приготовить легко! Достаточно добавить их в тесто перед тем, как сырой маффин попадет в формочку.)

Жидкие начинки лучше вводить в готовые изделия кондитерским шприцем, тогда тесто не осядет.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID