Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
2

Как сохранить свежие яблоки на зиму? Сколько времени яблоки будут свежими?

дольфаника [345K] 3 года назад
3

У нас на даче сорта яблок разные. Ранний сорт Дочь Папировки, Июльское Черненко, эти яблоки созревают в июле, рассчитаны на то, чтобы их употребляли сразу, потому что они рассчитаны на хранение не больше недели, или две недели в условиях холодильника.

Есть яблони осенних сортов, например, Жигулёвское, Спартак, которые можно и есть осенью и немного дольше хранить.

А вот зимние сорта Макинтош, Кутузовское, Спартан созревают в октябре и хранятся почти всю зиму. Мы не оборачиваем яблоки бумагой, не перекладываем их соломой, это слишком хлопотно, когда кладется на хранение 5-7 ящиков. Муж зажигает серную шашку в погребе за 2 недели до закладки урожая. Пластиковые ящики, которые мы брали выброшенными около Магнита, промываются шлангом, сушатся на заборе очень хорошо.

Яблоки собираем только с дерева очень аккуратно, складываем бережно. Отвозим в погреб и ставим ящики друг на друга. Все. Так и хранятся. Никаких серьёзных отходов не припоминаем. Рекорд хранения был до 21 июня.

текст при наведении

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
2

Самый-самый длительный срок хранения яблок- середина июня, так как дольше не было сил их хранить, хотелось яблок. Рецепт долгого хранения простой: яблока рвем и смотрим что бы не было дефектов(укушенное, ударенное, треснувшее и т.п.), не в коем случае не собираем те что упали для хранения, чистые ящики застелем газетой, или другим материалом, что бы яблоки меньше травмировались при перевозке. Далее заносим в погреб. При самой низкой -3 по цельсию отход 10-15%. Но если зима не очень холодная, то почти все яблоки в целосности лежат до периода их употребления. Кстати нужно не забывать, зависимости от сортов меняется температура хранения, и некоторые сорта яблок хорошо себя чуствуют и при -3-4 по цельсию.

1

Лучше сохраняются поздние зимние сорта яблок. Можно попробовать их сохранить в полиэтиленовых пакетах, не более 2 килограмм в одном пакете.

Брать на хранение яблоки надо, когда они точно спелые,не должно быть никаких вмятин и пятен, яблочные плоды должны быть целые. Яблоки, упавшие на землю, портятся очень быстро, поэтому рассчитывать, что они сохранятся хотя бы до Нового года не стоит.

Яблоки расфасовать по два килограмм в полиэтиленовый пакет и плотно завязать, чтобы не поступал воздух и положить на длительное хранение, где температура будет максимум до + 4 градусов, лучше когда температура нулевая.

И больше значение для долгой сохранности яблок имеет время, когда яблоки срывали и укладывали на хранение. Чем короче этот промежуток, тем дольше яблоки хранятся.

1

Мы обычно обрываем яблоки твердых зимних сортов вручную, а не ждем, когда они упадут. Аккуратно укладываем их в ящики, прокладывая слои бумагой, и убираем в погреб.Бывает, что лежат до Нового года.А дальше просто заканчиваются, но не портятся. Яблоки с земли не подходят, они от удара обычно получают повреждения, которые потом "портятся", загнивают. Если положить такое яблоко к тем, что предназначены для хранения, то они быстро загниют. Для хранения пригодны только яблоки без пятен и повреждений!

1

Всё будет зависеть от того, какие сорта яблок вы собираетесь хранить. Для хранения лучше всего использовать так называемые "зимние сорта", которые поздно созревают и могут долго хранится. К примеру, в конце советской эпохи мы покупали ящиками китайские зимние яблоки (благо стоили недорого), перебирали, удаляя порченные и складывали обратно в ящики,обёртывая той бумагой, которой были обвёрнуты до этого и выносили в погреб. Хранились спокойно до мая месяца, брали по мере надобности.

1

Мы хранили поздние сорта яблок практически всю зиму. Яблоки после сбора не мыть,каждое яблоко завернуть в газету или лист размером А4 и уложить в деревянный ящик. Таким образом яблоки сохраняются долгое время.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID