Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Как приготовить желе из белой смородины?

spring948374 [157K] 3 года назад

Как сделать вкусное желе из белой смородины?

1

Из ягод красной, черной и белой смородины готовят желе одним и тем же способом. В посуду с узким дном наливаю полстакана воды и высыпаю часть ягод, нагреваю емкость на огне, пока ягоды не пустят сок. Если сока много, сливаю его в другую емкость. Досыпаю постепенно осташиеся ягоды. Затем протираем массу через сито. В получившуюся кашицу добавим сахар из расчета на 1 килограмм 500 граммов сахара. Перемешаем массу, доводим до кипения и заливаем горячей в стерилизованные банки, закатаем. Это метод приготовления желе впрок на зиму с минимальным количеством сахара.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
0

Из любой смородины готовлю желе по такому рецепту. Ягоду собираю на даче и не мою, сразу протираю через мелкое сито, чтобы отделить косточки и шкурки. В полученное пюре добавляю сахару столько, чтобы объем увеличился в два раза, сразу разливаю в приготовленные банки. Когда пюре застынет, то сверху насыпаю слой сахарного песка, примерно с сантиметр, храню в погребе. такое желе без термической обработки сохраняет все витамины, хотя сахару конечно многовато в нем.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID