Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Как сделать желе из малины?

spring948374 [157K] 3 года назад

Как приготовить малиновое желе?

2

Блендер тут не помощник - испробовано на собственном опыте. Да, с его помощью можно измельчить ягоду, но вот от косточек он вас не избавит. От косточек избавит сито. Да, нудная и кропотливая работа, но она того стоит. Итак. Необходимо взять малину, сахар (это вы уже по своему вкусу смотрите на сколько сладкое хотите) и перетереть между собой, чтоб ягода пустила сок и растаял сахар. Перетереть смесь на сито, если уж не растает сахар, то можно на огне немного подержать. Массу эту перетереть через сито. К этому сиропу лучше добавить немного воды, но не так уж много, а то от вкуса малины останется цвет и запах. В зависимости сколько у вас получилось жидкости добавить желатин. А вот сколько его, написано на самой упаковке.

Как более простой вариант, но не настолько насыщенный и вкусный можно предложить сварить малину в малом количестве воды. Выварить так сказать ее, а потом уже добавить сахар и желатин, но как по мне то первый вариант, хоть он и мучительней, но намного вкуснее!!! Приятного аппетита)))

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
1

для приготовления малинового желе вам сначала придется выжать из малины сок. Примерно в литр сока нужно добавить полтора килограмма сахара и варить на медленном огне. Когда смесь станет тянучей (проверить это можно разлив на тарелку чуточку желе. Если не растекается, тогда желе готово), можно разливать ее по банкам. В малиновое желе можно добавить и смородиновый сок. На ваше усмотрение.

0

В малине мало пектина и приготовить желе только из малинового сока не получится, надо добавлять желатин. Вкусное получится желе, если смешать пюре малины и смородины, добавить сахар, чтобы объем увеличился в два раза, можно добавить пюре игри. Малину и смородину лучше протереть через сито, чтобы было пюре, а не сок.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID