Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Как замариновать капусту пятиминутку?

Aleso [107K] 3 года назад
2

По моему рецепту маринованная капуста получается хрустящая, я делаю её таким образом:

  • Берем 2 кг капусты, 2 морковки, 6-7 зубчиков чеснока, 2 столовые ложки соли, 1 литр воды, 3 столовые ложки сахара, не полный стакан растительного масла, лавровый лист 3 штучки, перец горошек душистый, уксус примерно 80 грамм.

Капусту нарезать, но не давить и не мять, морковку натереть на терке или пошинковать мелкой соломкой, выдавить чеснок. Всё соединить и перемешать, сложить в банки не утрамбовывая.

Далее готовим маринад:


2

Вам понадобятся: на 50 кг капусты - 1 кг соли, морковь на ваше усмотрение

Сначала приготовьте рассол на 10 литров воды - 1 кг соли. Нарежьте капусту и положите ее в рассол на 2-3 минуты. Отожмите и выложите на стол. Добавьте моркови. Приготовленную капусту переложите в банку и прикройте. Оставьте на сутки. После - плотно закройте.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID