Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
3

Какая закуска подходит к коньяку?

Александр13 [148K] 8 лет назад
[пользоват­ель заблокиров­ан] [667]
только шоколад и лимон с солью  8 лет назад
Elden [499K]
Лимон с солью ни в коем случае нельзя подавать как закуску к коньяку, он перебивает весь вкус коньяка, все его ароматы, нет тогда никакого смысла его пить! Персики - самая лучшая закуска!!!  7 лет назад
комментировать
3

В идеале к коньяку не требуется закуска, но если без нее пить напиток сложно, можно обратить внимание на стандартный вариант - лимон. Во Франции на лимон принято высыпать немного сахарной пудры и молотого кофе. Хороший вариант закуски к коньяку - сыр, лучше какого-либо твердого сорта. Попробуйте тарталетки, наполненные икрой. К коньяку рекомендуются орехи в меду. Ну и не забывайте о классическом правиле трех "С".

система выбрала этот ответ лучшим
3

К коньяку как ни странно больше всего подойдёт персик, сладкий и сочный, а вот общепринятый лимон как раз к коньяку и не подходит, да не только не подходит, а наоборот убивает весь смак коньяка. Если вы не гурман и хотите заценить вкус коньяка, то его нельзя ничем перебивать, особенно кислыми продуктами.

Кстати история закусывания лимоном коньяка идёт от какого-то царя (не помню), так вот он не любил коньяк, но из уважения надо было выпить, поэтому и закусил лимоном, чтобы убить все вкусовые качества...

Так что коньяк с лимоном - деньги на ветер!

Кстати многие рестораторы предлагают в качестве закуски экзотические блюда, но я сам лично не пробовал...

А вот персик советую!!!

текст при наведении

2

Коньяк можно пить не закусывая, просто пить маленькими глотками, задерживая во рту, чтоб почувствовать вкус самого коньяка, но также очень хорошо подойдет лимон тоненько нарезанный и посыпанный сахаром, можно яблоко, сыр твердых сортов, тонко нарезанный, маслины, также можно закусывать горьким шоколадом. Но все таки само лучше будет коньяк не закусывать, так как его надо пить смакуя, а не опрокидывать одну за одной.

2

для посиделок с коньяком можно различать закуски К коньяку и ПОСЛЕ коньяка.

международными закусками к коньяку традиционно считаются горький шоколад, сигара

текст при наведении

и кофе.

текст при наведении

если последние две вещи можно назвать закусками). также вкус коньяка замечательно оттеняет сыр с большими дырками.

текст при наведении

а в качестве закуски после коньяка замечательно показывают себя теплый мед с сыром и орехами.

текст при наведении

1

Коньк это не тот напиток который надо глушить чтобы опьянеть. Нет, конечно он заставить опьянеть, но пить его в больших количествах дурной тон и вкус. Напиться можно и простыми напитками.

Коньяк идеален в том количестве когда закуска не требуется, Это от 10 до 50 грамм. Для остального, как я уже говорил, есть водка и самогон. Какой иначе смысл пить благородный напиток если только Это не суррогат из чая разбавленного медицинским спиртом?

Хотя было и у меня в студенческие годы что глушили "конину" стаканами и закусывали луковицей макнутой в соль)

1

Вообще, во всем мире коньяк не принято закусывать. Особенно это правило касается коньяков многолетней выдержки. Их вкусовые качества и аромат накапливаются годами, поэтому считается нелогичным поступком заглушать вкус и запах коньяка другими пищевыми продуктами.

Во Франции к коньяку обычно подают паштет или шоколад. Еще французы любят употреблять коньяк с кофе и сигаретами. Сначала выпивают чашечку кофе, потом немного коньяка, а затем выкуривается сигарета. Этот ритуал называют правилом трех «С» (Cafe, Cognac, Cigare).

1

Считается, что вкус коньяка начинаешь понимать с возрастом. Я, наверное, до него еще не доросла. А вот моя мама, кода собирается с подружками на праздники, то пьют они только коньяк. Закусывают коньяк эти "девчонки" из клуба «К восьмидесяти» обычно классическим лимоном и шоколадными конфетами. Причем это либо чернослив, либо курага в черном шоколаде. Конфеты они выбрали не случайно, так как данные сухофрукты помогают пищеварительному процессу после чревоугодия вообще, а в их возрасте – в частности.

1

Идеально по всем параметрам подходит шпротинка, завернутая в дольку лимона. Мало того, что вкусно и лопать можно просто так безо всякого коньяка, так еще и для желудка хорошо - тут тебе и жирное, и кислое одновременно. И не кидайте в меня ничем и не говорите "Фу какая гадость" Совершенно не гадость, неоднократно опробированно =) Только шпроты хорошие нужны, не дешевые с паршивым вкусом, а у лимона чем тоньше шкурка - тем лучше, конечно же. Если шпротина большая, ее пополам расковырять можно

1

К коньяку подойдут следующие закуски:

  • лимон (если дольки лимона съедать между каждой рюмкой, то сильно не опьянеешь),
  • различные канапе - бутерброды такие (можно с ветчиной, сыром, икрой),
  • шоколад (очень часто к коньяку вообще не подают закуски, только шоколад),
  • сыр с медом (в некоторых традициях принято закусывать коньяк сыром, который находился в меде, сыр выбирать твердых сортов).
1

Ранее я думала, что коньяк правильно закусывать лимоном. Причем лично мне лимон после коньяка нравится. А оказывается, что традиция эта идет от Николая II, который, чтобы после пития коньяка скрыть, что морщится, закусывал лимоном.

А к коньяку хорошо подойдут шоколад, фрукты и даже мясные закуски, которые не перебьют вкус коньяка,а подчеркнут его.

1

Если коньяк "настоящий", то ему в принципе не нужна закуска, он пьется мелкими глотками, так сказать чувствуя его вкус.

А если все таки нуждаетесь в закуске к такому благородному напитку, то лучше всего присахаренный лимон, т.е. дольки лимона режем пополам, выкладываем на посуду и сверху чуть-чуть сахаром посыпать, как бы припудрить его.

1

Ни в коем случае нельзя коньяк закусывать лимоном! Лимон просто убивает вкусовые рецепторы! Я думаю многие когда-нибудь выбирали туалетную воду или духи периодически занюхивая кофе, чтобы убить предыдущий запах? Так вот лимон делает то же самое!

Лучшая закуска: или сыр, или шоколад. Только зачем хороший коньяк закусывать?

1

Я по части коньяка раньше была просто маньячкой. Сейчас поутихло. Но из закуски всегда предпочитаю сын и оливки. Лимон, на мой взгляд, слишком резкий и перебивает послевкусие. Им только плохой коньяк хорошо закусывать. А еще я коньяк люблю запивать горячим зеленым чаем. Но это зимний вариант, чтобы согреть все внутри.

1

Коньяк можно закусить следующими вариантами : фрукты (например: груши, яблоки, виноград, клубника). Различные орехи, блюда из нежирного мяса (например, телятина, мясо птицы), морепродукты (икра, семга, устрицы).Так же различные виды шоколада и сыра. Овощи обжаренные на гриле с добавлением сливочного масла и пряностей.

1

Вот тоже поинтересоваться хотела, кто и чем, а смотрю, уже есть вопрос.

К предложенным рецептам от себя добавлю ещё ананасы (я люблю консервированные) и дыню. Ну, и сыр, который обожаю. А вот лимоном, действительно, лучше не закусывать коньяк.

1

Лимон очень здорово подчеркивает букет букет коньяка. Неплохо на лимон посыпать немного сахарного песка или сахарной пудры. Очень неплохо сыр, можно чуть-чуть с медом (только светлый мед) и конечно же шоколад.

1

Спасибо за советы, а от себя порекомендую лимон,предварительно засыпанный сахаром, а сверху икру или растворимый кофе. Пока ничего лучше под коньяк не пробовал.

Хунвейбин [87K]
Да , называется эта закуска "Николашка­", якобы ее изобрел Николай 2, сам в основном ею и закусываю  7 лет назад
комментировать
0

Хочу поделиться нетрадиционным рецептом - пельмени.

Коньяк обладает удивительным свойством - он сделает любые самые дешевые пельмени изысканной закуской. Делается глоток коньяка и вдогонку ему посылается 2-3 горячих пельменя. И вкус пельменей улучшается в разы. Возникает ощущение, что вы едите хорошее мясо. При этом даже совершенно не обязательно пить дорогой коньяк. Годится самый обычный и дешевый. Процесс повторяется многократно.

За неимением пельменей, можно использовать горячие манты.


P.S. Если заменить коньяк водкой, того эффекта изменения вкуса пельменей не получится.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID