Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
3

Как сохранить живых раков?

Palomino1 [1.9K] 6 лет назад

Купили живых раков, но их варка была отложена на 4 дня. Как сохранить раков живыми? 7 кг - не шутка!))))))

тэги: раки
категория: еда и кулинария
Palomino1 [1.9K]
Всем спасибо! Сохранились в нижнем, овощном, отделе холодильника 4 суток.С момента вылова до приобретения прошло часов пять-шесть. Так что думаю и недельку выдержат Не умер ни один.
Было очень вкусно!)))))))))
 6 лет назад
Разоблачит­ель [27.4K]
А как с точки зрения гуманности?  6 лет назад
Palomino1 [1.9K]
А Вы святым духом питаетесь? Завидую!!!!))))))
Мы просто прекратили их страдания....быстро и с пользой.)))))
 6 лет назад
Разоблачит­ель [27.4K]
В кипяток,живьем.
(да я шучу)
 6 лет назад
Palomino1 [1.9K]
Я по другому варю. Сразу в холодную воду+соль и на огонь. Когда закипели, кладу пучок старого укропа (вместе с палками и зонтиками). Минут десять кипят и после того, как все покраснели и всплыли наверх, снимаю с огня и даю пропитаться солёным "бульоном" в течение часа-получаса( всё зависит от насыщенности "бульона")­. Тогда они лучше просаливаются внутри.
Некоторые добавляют лавровый лист, кубики куриные.....но всё это туфта. Рецепт стар, как мир. Раки, вода, соль, укроп. И не надо велосипед изобретать.
 6 лет назад
все комментарии (еще 7)
комментировать
1

Сохранить раков живыми. Очень правильный и нужный вопрос. Мертвые раки крайне не рекомендуются для употребления в пищу. Нельзя хранить раков в воде. В ней они через какое - то время начинают задыхаться и умирают. Раки будут оставаться живыми без воды нескольких дней, при соблюдении некоторых условий. Тут дело в том, что жабры ихние располагаются внутри тела, а это позволяет им некоторое время жить в сухих условиях. Раков надо хранить в прохладном, влажном месте, там где достаточная циркуляция свежего воздуха. Холодильник - это как раз то, что нужно. Кстати, периодическое сбрызгивание водой освежает их и поддерживает в них жизнь.

текст при наведении

система выбрала этот ответ лучшим
1

Как раз около 4 суток раков можно сохранить живыми в холодильнике.

После холодного душа положите раков в ящик, который предназначен для хранения фруктов. Предварительно в ящик положите целлофановый пакет. Пакет с раками закрывать не нужно, оставьте его открытым. Ящик с раками поставьте на нижнюю полку холодильника. Раков следует укладывать лапками вниз и слоем не более 10 сантиметров. Ежедневно доставайте раков и устраивайте их прохладный душ.

Жабры у раков находятся внутри тела, поэтому влажная и прохладная температура холодильника придется им в самый раз. В холодильнике и воздух циркулировать не будет, а циркуляция воздуха для раков губительна.

1

4 дня живыми сохранить не удастся, только до утра, уложив в плетеную корзину и пересыпав зелеными водорослями. А перед варкой проверить, все ли они живы. Если после варки шейки рака не вытянуты, а плотно прижаты ( чем плотнее, тем здоровее рак), значит, все нормально. "Сонными" раками, особенно недоваренными, можно серьезно отравиться. Вареные раки очищаются и замораживаются, если сразу не съедаются.

1

Раков стоит хранить в прохладном влажном месте. Идеальным для них условием для хранения дома станет аквариум с циркуляцией кислорода. Если же аквариума нет, в воду не ложите, там нет кислорода, но в холодильник в отсек для овощей- самое удобное место. Не забывайте брызгать на них водой и не доводить температуру ниже ноля градусов. Перед варкой удостоверьтесь в свежести раков. Приятного аппетита.

0

Сохранить 7 кг раков живыми в течении 7-ми суток - задача не и злегких, но вполне выполнимая.

Во-первых, можете запустить из в аквариум, если таковой имеется.

Во-вторых, можно сохранять в холодном довольно влажном помещении, например, погребе. Для этого пересыпьте раков в пластмасовый ящие или миску, на дно которой постелите влажную тряпку. Сверху раков можно прикрыть влажной марлей (чтобы не повылазили).

Ну и третий вариант - холодильник. Если отсек для овощей у вас свободен, смело высыпайте туда раков, периодически их опрыскивая водой.

0

4 дня не хранили раков, но двое суток они у нас жили. Поместили в таз высокий с чистой водой, кидали им рисинки. Когда вода становилась грязной, потому что раки туда какали и какашки плавали, мы ее заменяли на чистую. Как нам показалось, раки себя очень комфортно чувствовали в тазу.

0

Я думаю, что 4 дня сохранить раков живыми вам не удастся. Лично у нас был опыт сохранить раков на 2 дня. Делали мы так. 1 день раков поместили просто в таз с водой и бросили туда водорослей, 2 день - поместили их в корзину и прикрыли водорослями. На 3 день они были живыми, все.

0

Раков конечно можно оставить в воде в ванной но они там долго не протянут понятно что вода с хлоркой им не понравится. Какой же выход - да холодильник. Они как бы впадут в полусонное состояние из-за холода но останутся живы здоровы - приятного аппетита всем любителям раков.

0

Чтобы сохранить раков живыми, нужно поместить их в ванную под проточную воду - так они смогут прожить около недели.

Если этот вариант не подходит, раков можно сложить в пакет и не закрывая его положить в самый низ холодильника - там раки могут оставаться живыми 2-4 дня.

0

Раки - любимое многими блюдо. Сохранить раков живых поможет конечно же холодильник ( если на долго нужно), высыпать раков в нижний ящик, там им будет прохладно, хорошо. Если в деревне, то подойдет прохладный подвал, там сыро и холодно, ракам понравится.

0

На 7 дней я не знаю останутса ли они живи или нет, но вот что лучше делать. Их надо поместит в холодное влажное помещение в подвал например, и иногда идти и поливать их водой но не сильно, так чтобы намочить.

0

никак, мне пришлось их заморозить.... кстати, вопреки обещанию, они не ожили ...

Palomino1 [1.9K]
Заморозка отпадает сразу. Хранение в воде тоже.  6 лет назад
Palomino1 [1.9K]
Значт Макаревич соврамши.......  6 лет назад
Зармандухт [1.7K]
и на вкус ужасны после разморозки ...  6 лет назад
комментировать
Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID